Čo jem ja :)

Ahojte :)

dnes som sa rozhodla napisať o mojom stravovaní. Nezvyknem si počítať kJ toho čo zjem, je to skôr o tom, že sa poznám a viem koľko toho zvládnem :) Tiež som zástancom krabičiek ako som to už spomínala. Mám už poriadnu zbierku, rôzne farby či veľkosti a dokonca svoju krabičku má aj môj priateľ, ktorému do nej pripravujem olovrant :)

A aký máme režím?

Po zobudení nám obom pripravím vlažnú vodu s citrónom a melasou ako som písala v predchadzajúcom článku. Ja si k tomu dám aj psyllium.

Na raňajky sú to rôzne kašičky s orieškami, medom, kokosom alebo ovocím a pre priateľa, ktorý si kaše až tak neobľubil je to celozrnný chlebík so šunkou, syrom a zeleninkou.

Desiata je obvykle smoothie a la čo máme doma :). To to znamená, že vezmem ovocie, ktoré nájdem a hodím ho do mixéra, prilejem vodu alebo rastlinné mlieko, keď mám urobené (robím si svoje), kokosový olej a pomixujem. Prelejem do flašky pre priateľa a do sklíčka pre mňa.

Obed pripravujem len sebe, keďže priateľ chodí do reštaurácie keď pracuje. Väčšinou je to zeleninové jedlo, pretože mi mäso až tak nechutí a nepotrebujem ho k životu :). Najradšej mám celozrnné špagety s cesnakom a paradajkami.

Na olovrant pripravujem do krabičiek buď nejakú zeleninku ako mrkvu či kaleráb, oriešky a sušené ovocie alebo jogurty.


A takto to vyzerá keď sa balím do práce :D Mám tam smoothie, obed a olovrant :)

Večera tiež nie je často mäsová, a snažím sa vymýšľať stále niečo iné :)

A ako sa stravujete vy? Máte nejaký režím?

Prajem pekný dník :)
M.

Pohánkový puding

Ahojte :)
na dnes som si pripravila takúto dobrotu :). Chystalo som to už včera večer a tak som sa na raňajky poriadne tešila :D

Potrebujete:
50 g pohánky cca 4 lyžice
5 g chia semienok cca 1 lyžica
25 g kokosu cca 3 lyžice
15 g medu cca 1 lyžička
10 g kakaa cca 1 lyžička

Pohánku si uvaríme vo vode a pridáme všetko ostatné. Poriadne pomiešame, necháme vychladnúť a odložíme do chladničky.

Táto porcia obsahuje cca 2005kJ; 60,66g sacharidov; 11,31g bielkovín a 20,25g tukov

Dobrú chuť
M.

Ráno s melasou

Ahojte,

Dnes vám priblížim svoj každodenný rituál :). Už pár týždňov pijem ráno vlažnú vodu s melasou a citronom.


A načo je to dobré?

Melasa obsahuje: 

• vápnik
• horčík
• fosfor
• železo
• draslík
• sodík
• zinok
• meď
• chróm
• glukózu
• sacharózu
• nenasýtené mastné kyseliny linolovú, linoleovú, olejovú
• vitamíny skupiny B (kyselinu listovú, kobalaminy, riboflavin, pyridoxol, nikotinamid, kyselinu pantotenovú)
• inozitol
• kyselinu fosforečnú
• dôležité enzýmy

Melasa je asi najbohatšia na vápnik a horčík, obsahuje ich vo vyváženej a dobre vstrebateľnej forme. Nazýva sa aj čierny zázrak :)  Tiež sa správa zásadito, čo je pre naše prekyslené organizmi dôležité. Pomáha udržovať organizmus v dobrej kondícii a je výborným pomocníkom pri mnohých ochoreniach.

Potvrdené sú:

• Cievny systém: artérioskleróza, vysoký krvný tlak, angína pectoris, infarkt, kŕčové žily, anémie,hemoroidy
• Koža a sliznice: dermititída, ekzémy, psoriáza, bercové vredy, zápal priedušiek
• Pohybové ústrojenstvo: artritída, artróza, reumatické ochorenia, kostné metastázy, osteoporóza
• Poruchy metabolizmu: chronická zápcha, diabetes, žlčníkové a obličkové kamene, obezita, zažívacie problémy, hypovitaminóza
• Poruchy nervové: neuróza, migrény
• Poruchy gynekologické: dysmenorhea, zápaly vaječníkov

Na mňa má melasa veľmi dobrý vplyv a som strašne spokojná. Najviac to vidim na nechtoch, ktoré som mala krehké, lámavé a slabé a vlasoch, ktoré mi hrozne padali. Teraz sú moje nechty silné a vlasy ma už nestrašia :)

Takže moja skúsenosť s melasou je veľmi kladná a odporúčam aj vám :)

Už ste ju skúšali? Aká je vaša skúsenosť?

Prajem vám krásny deň

M.

Smoothie :)

Ahojte :)

Neviem ako vy, ale ja milujem smootie. Robím si ho každý deň do práce na desiatu a je to skvelé. Je milion receptov na smootie, s mliekom, bez mlieka, s vodou, ovocné, zelené ...

Ja si najčastejšie robím zelené, čiže vezmem ovocie, ktoré mám doma a to rozmixujem so špenátom alebo inou listovou zeleninou a pridám vodu :) má to takú "krásnu" zelenú farbu ale je to veľmi chutné :)

Keď si budete také smootie robiť pridajte aj kokosový či iný olej  alebo pomixujete aj oriešky (namočené), ktoré obsahujú dobré tuky. Tuk pomáha pri vstrebávaní niektorých vitamínov a preto je veľmi dobré ich do smootie pridať. Rovnakú službu spraví aj primiešanie rastlinného mlieka :)

Ja si smootie nesladím, lebo je pre mňa dostatočne sladké, no vy si tam kľudne pridajte med či niečo iné :), napríklad v lete môžete pridať aj ľad :)

A na záver mám pre vás tip na knižku:

Sú tam dobré recepty :)

Dobrú chuť :)

M.

Certifikovaná!!! :)

Ahojte :)


úspešne som zvládla skúšku a od soboty som certifikovaná výživová poradkyňa :)

A aký bol kurz? Ja som bola veľmi spokojná, za relatívne krátky čas som sa dozvedela veľa zaujímavých a poučných veci, niečo som už vedela, no niektoré boli pre mňa užitočné novinky :). Mali sme dosť veľa teórie a niektoré témy boli lepšie ako iné, ale celkový dojem je super. Samozrejme nečakám, že teraz už viem všetko :D, ale aspoň viem ktorou cestou sa vybrať a v čom sa vzdelávať. Teraz mám kopec kníh, ktoré chcem prečítať :). Na kurze som oceňovala aj to, že nepropagovali žiadne konkrétne značky alebo neprezentovali svoje knihy. Jediná spomenutá značka bola InBody, na tomto prístroji sme sa merali a zároveň mu bola venovaná jedna prednáška, ale nikto nám tento prístroj neponúkal na predaj.
Kurz bol o zdravom životnom štýle a presadzovala som metoda sezóna-región, s čím sa úplne stotožňujem. Učili sme sa ako funguje ľudské telo, o stravovaní v minulosti, o alternatívnych výživových smeroch, o rôznych obmedzeniach, o základných pravidlách ... Bolo toho dosť :D

Celkovo mi kurz dal veľa a som veľmi rada, že som sa na to dala :) Strašne sa z toho teším, a navyše bude zo mňa aj lektorka :D. Od nového roka, keď sa budú kurzy otvárať aj v Košiciach budem členkou tímu :).

A keďže sa skončilo také náročnejšie obdobie, kedy som cez víkendy bola v Bratislave, cez týždeň som pracovala alebo som si na pár dni odskočila domov, lebo cez víkendy to nešlo, budem mať viac času aj na blog :).

Kľudne sa pýtajte viac a ja rada odpoviem :)
M.

Mrkvová ovsená kaša

Ahojte :)

Ako viete, pár dni som skúšala jesť nizkosacharidovo ale už som späť :D. Mne to veľmi nevyhovolalo, na chvílku to bolo v pohode ale dlhodobo bz to nešlo.

Dnes som si mala hroznú chuť na ovsenú kašu a keďže som mala doma bio mrkvičku, padla mi hneď za obeť :D. Boli to veľmi chutné a výdatné raňajk, ktoré môžem len odporúčať :)
Recept je veľmi jednoduchý. Ja som použila sojove mlieko ale kľudne použite kravské, kokosové, mandľové ...

Potrebujete:
pohár mlieka
mrkvu
3 lyžice ovsených vločiek
jablko

Do hrnca dajte mlieko a nastrúhanú mrkvu, potom pridajte aj vločky a uvarte :). Ja som to nakoniec ešte ochutila nastrúhaným jablkom :). Pridať môžete škoricu, kokos či perníkové korenie (alebo aj čokoľvek iné, podľa fantázie) :)

Dobrú chuť
M.

Tofu krabička

Ahojte :)

Keď niekam idem väčšinou si balím jedlo do krabičky. Beriem si ju/ich do práce, školy či na výlety, lebo je to lacnejšie, lepšie a viem presne čo jem.
Tentokrát som si pripravila tofu na cibuľke s paradajkami, špenátom a ako prílohu som spravila cuketku :)

Jednoducho si na oleji trochu opečiete cibuľku, pridáte okorenené tofu, po chvíľke aj paradajky a nakoniec špenát (iba krátko). Cuketku si nakrájajte na kolieska, tie osoľte a nechajte "vypotiť". Tak jednoducho okorente podľa chuti a opečte/ugrilujte :).

Dobrú chuť :)
M.

Nízkosacharidová očista

Ahojte :)
Ako sa máte? Dúfam, že ste po víkende oddýchnutí :). Ja vôbec, ale ani trochu mi to nevadí :D.
Opäť som cestovala do Bratislavy na kurz, takže piatkovú noc som strávila vo vlaku, celý deň som sa učila , tak som bola s kamarátkou a jej priateľom a ráno opäť na kurz a poobede cesta do Košíc :D. Mám hlavu veľkú ako balón zo všetkých tých informácií :D.

 A prečo som tento článok nazvala Nízkosacharidová očista?
Rozhodla som sa, že vyskúšam na pár dní poriadne obmedziť sacharidy. Keďže ich máme vo svojej strave nadbytok, chcem vyskúša, čo to urobí. Samozrejme nie je to dlhodobá záležitosť, lebo sacharidy majú svoj význam :).














Ako to teda bude vyzerať?

• vynechám pečivo a všetky prílohy, veď kedy je lepší čas ako teraz, keď máme viac ako dosť čerstvej zeleninky :)
• véééľa zeleniny a ovocia (to menej, lebo obsahuje fruktóza a to je tiež sacharid)
• svedomitý pitný režín, keďže v zelenine je dosť vlákniny a tá robí neplechu bez vody :)

Približne som si prepočítala pomery, kalórie a ide sa na to :)

Budem vás informovať a tiež zhrniem výsledok :)

Prajem pekný týždeň :)
M.

Čo je nové :)

Ahojte :)

Dlhšie som sa neozvala a tak doháňam zanedbané :D. Pochválim sa, že už mám uspešne po skúškach a tak si môžem oddychnuť sa môžem venovať iným veciam :D.
Chodim do práce a cez víkendy mám kurz Poradcu výživy, ktorý je v Bratislave ako som už písala. Dnes v noci cestujem opäť a už sa teším, čo nové sa dozviem. Ešte stále spracovávam veci z minulého týždňa a už idem znova :D.

Keďže už mám viac času vymyslela som si na leto nové cieľe.

• Trénovať na košický Night Run, ktorý bude začiatkom septembra
• Dodržať cvičebný plán, ktorý som si vymyslela a prekonať lenivosť, keď sa mi nebude chcieť
• Variť zdravo a vynechať čokoladu, ktorá je mojou zavislosťou :D
• Viac prispievať na blog
• Úspešne dokončiť kurz a venovať sa stravovacím plánom čo najviac aby som získala skúsenosti
• Užiť si leto, lebo je posledné školské, keďže na ďalší rok štátnicujem a snáď zo mňa bude Ing. Mirka :)

A čo vy? Máte nejaké špeciálne plány na leto?

M.

KURZ PORADCU VÝŽIVY

Ahojte :)

tak cez víkend som sa prvýkrát zúčastnila Kurzu výživového poradcu. Dlho som rozmýšľala na tým, či sa vôbec mám prihlásiť. Predsa len je to v Bratislave a ja bývam v Košiciach. Kurz trvá 6 víkendov a siedmy víkend sa koná skúška a obhajoba záverečnej práce. To pre mňa znamená cestovanie hore-dole.
Nakoniec som sa predsa len rozhodla to skúsiť. V Bratislave aspoň navštívim brata a známych :).
Tento víkend to začalo. Išla som vlakom v noci a do Bratislavy som prišla o pol šiestej, tak som si dala raňajky a kávičku a veľmi pomaly som sa vybrala na miesto, kde sa kurz konal. Naozaj veľmi pomaly keďže som mala veľa času :D
Prišla som do miestnosti kde už bolo pár ľudí. Začalo to prezentáciou a každý sme povedali, že kto sme, odkiaľ sme a prečo sme si kurz vybrali. Sme pestrá skupinka a počas hodín aj diskutujeme :). Je to veľmi zaujímavé a poučné. Za tie dva dni som získala veľa informácií, ktoré musím teraz vstrebať :D. Niektoré veci som vedela no veľa je pre mňa novinkou :). Napríklad rôzne kombinácie vitamínov, alebo dvojice ktoré sa nemajú veľmi radi :D. Aj to, kedy je najlepší čas na ovocie či rôzne iné :). Najviac sa mi páčia príbehy z praxe, ktoré som si počas víkendu vypočula :).
Dúfam, že môj dobrý pocit z tohto kurzu pretrvá až dokonca :) a ja vám to všetko samozrejme sprostredkujem :)

A aký ste mali vy víkend?
M.

Z mojej kuchyne 2.

Ahojte :)
na úvod sa musím pochváliť. Zajtra mi začína dlho očakávaný kurz výživového poradcu :). Veľmi sa teším na to, čo sa naučím a som strašne zvedavá, že aké to bude :). Už som dostala aj skriptá, z ktorých sa budeme učiť a veľmi sa mi to pozdáva :). Potom vám samozrejme napíšem svoje dojmy :). Idem na celý víkend do Bratislavy a aj na to sa teším :)
A teraz už k jedlu :D.

Na spodku sú ďatle rozmixované s kokosom a na vrchu je tvaroh a rozmixované nektarinky

Raňajková kašička

Cottage cheese, kakao a panela

Kuracie mäsko a dusená zeleninka

Brokolica na cibuľke, pšeno a kukurica

Raňajky

Cícer v paradajkovej omáčke

Šalátik na večeru

Už sa teším na tento víkend :)

A čo vy? Tešíte sa na víkend? Mate nejaké špeciálne plány?

Užite si voľné dni :)

M.

Z mojej kuchyne I. :)

Ahojte :)
rozhodla som sa vám ukázať nejaké fotky jedál, ktoré som v poslednej dobe uvarila :)

Celozrnné špagety s paradajkami, cibuľkou, špenátom a syrom :)

Chia puding ... oplatí sa ochutnať

Opečený syr a batatové placky

Raňajky alebo zbožňujem kašičky ♥

Domáce tortilly - 250g celozrnnej múky, 3pl olivového oleja, 1čl soli a 180 ml horúcej vody spolu vymiesime necháme odležať cca 10 minút, rozdelíme na 4 časti a vytvarujeme placky, ktoré opečieme na suchej panvici

Grilovačka ... nevládali sme všetko zjesť :D

Cuketové rezance s paradajkami, cibuľou, šunkou a syrom :)

Dúfam, že sa vám nová rubrika páči :)
M.

CHIA PUDING

Ahojte :)

Chcela som skusíť niečo parádne s chia semiankami, ktoré som dostala na meniny a dostala som sa k receptu na chia puding :). Je skvelý a jednduchý.

Potrebujete:
200 ml mlieka
3 lyžice chia semienok
1 lyžicu kokosu
1 lyžiču kakaa
1,5 lyžice panely(alebo trstinového cukru, medu či agávového sirupu)

Jednoducho všetko spolu poriadne vymiešajte a nechajte oddychovať tak 10 minút (občas premiešajte), rozdeľte do misiek a nechajte v chladničke pár hodin :)

Dobrú chuť
M.

Najjednoduchšie banánové lievance na svete :)

Ahojte :)

Keď máte skoro prázdnu chladničku a máte chuť na niečo dobre odporúčam tieto lievance len z 2 surovín :).

Potrebujete iba popučený banán a vajíčko, ktoré zmiešate a vznikne cesto :). Z neho spravte na troške oleja lievančeky. Varovanie: ťažšie sa otáčajú, ale výsledok stojí za to :).

Dobrú chuť

M.

Zdravé jedlo nie je drahé jedlo :)

Ahojte,

minule som sa s kamarátom rozprávala o zdravom stravovaní a on mi povedal, že sa tak stravovať nemôže, lebo je to vraj drahé. A tento názor je veľmi rozšírený, no podľa mňa je to omyl ...
Samozrejme človek si môže kupovať tie najdrahšie potraviny s označením bio a tváriť sa, že sa stravuje neskutočne zdravo, no dá sa to aj oveľa lacnejšie.
Ja som študentka so študentskými príjmami a napriek tomu to dokážem. A nie je to až také ťažké. Veď keď sa človek zamyslí koľko je niekto ochotný dať za chipsy, fast food, sladkosti, keksíky, čokoládky, zmrzlinky... a potom povie, že stravovať sa zdravo je drahé. Priznám sa tiež som patrila k takým ľuďom a aj teraz si niekedy dám takéto nezdravé jedlo ... ale s mierou :) (občas :D) 
Zistila som, že ak si kúpim tie "zdravé potraviny", tak ich aj jem. A preto veľmi odporúčam premyslieť si nákup dopredu :)

A keď sa pozrieme na ceny tak to vôbec nie je také zlé. Veď ovocie, zelenina, mliečne výrobky, mäsko, rybky, ryža či vajíčka sú bežné potraviny, ktoré ma každý doma a určite vám nezruinujú rozpočet. Namiesto sladkej vody sa radšej napite čistej vody alebo čaju a hneď dosť ušetríte. Jesť zdravšie a lacnejšie sa určite dá.

A preto som sa rozhodla vytvoriť tu kategóriu, kde budem pridávať lacnejšie ale zároveň zdravé recepty a nápady :). Dúfam, že sa vám to bude páčiť. 

Máte vy nejaký tip? :)

M.

Mini kokosové lievančeky s kokosovou omáčkou

Ahojte :)
V sobotu som chcela spraviť nejaké super víkendové raňajky a keďže fitfambakers vyhlásili na tento týždeň výzvu: KOKOS, rozhodla som sa pre kokosové lievance. Skvelý začiatok víkendu :)

Potrebujete:
1 jogurt
4 lyžice ovsených vločiek- namočených v horúcej vode
2 lyžice kokosového mlieka
3 lyžice celozrnnej múky
1 vajce
trochu prášku do pečiva
2 lyžice kokosu
štipka soli
2 lyžičky panely (alebo trstinového cukru)

Všetko spolu zmiešajte a na panvici opečte lievančeky. Tie potom polejte omáčkou, ktorú pripravite veľmi jednoducho a to zmiešaním kokosového mlieka, kokosu a môžete aj osladiť :)
Aby kokosu nebolo málo, lievance ním ešte aj ozdobte :)

A čo vy?
Tiež si cez víkend doprajete nejaké špeciálne raňajky?

Dobrú chuť
M.

Špenátové placky

Dnes v Kauflande bola akcia na špenát :) ... kúpila som pol kila :D a tak som z neho hneď spravila šalátik ku obedu a na zajtra tieto skvelé placky :). Recept je strašne jednoduchý a rýchly.

Potrebujete:
hrnček ovsených vločiek
hrsť čerstvých špenátových listov
lyžicu múky (ja som použila pohánkovú)
vajíčko
cesnak ... veľa cesnaku :D
soľ
oregáno
olej

Vločky zalejte horúcou vodou a chvíľku nechajte. Špenát nakrájajte na väčšie kúsky a sparte. Pridajte ku vločkám spolu s vajíčkom, múkou, cesnakom a korením. Nakoniec osoľte a vymiešajte masu na placky :)
Tie opečte na troške oleja.

Dobrú chuť
M.

Moja prvá RAW tortička :)

Ahojte :)
Tak tu je ďalší veľkonočný výtvor :). Pozerala som do skrinky, že čo máme doma a čakala som na nejakú inšpiráciu na koláč, a v tom som zbadala sušené slivky a mandle. Keďže som už dlhšie chcela vyskúšať niečo RAW, tak som sa hneď rozhodla ich využiť.
Príprava bola jednoduchá. Rozmixovala som slivky a mandle, ktoré som predtým namočila do vody asi na pol hodinku. To bola tá najťažšia časť :D. Mixér protestoval ale nakoniec sme to zvládli :D. Pridala som med a zmes som dala do formy na tortu.
To bola tá spodná vrstva. A na tu ďalšiu som použila tvaroh, šľahačku a kakaové maslo :).
Keďže sa mi zdalo, že tortička nie je dosť veľká tak som ešte pridala smotanu zmiešanú s trstinovým cukrom ako tretiu vrstvu a ozdobila som kakaovými bôbmi.

Užite si sviatky :)
M.

Kakaové cupcakes s tvarohovo-vanilkovou čiapočkou :)

Ahojte :)
Veľká noc je tu a tak pečiem :D ... veeeeľa pečiem... a užívam si to :D.

Mňamky :)

Na tie krásne koláčiky potrebujete:

•  3 hrnčeky celozrnnej múky
•  2 hrnčeky trstinového cukru
•  3/4 hrnčeka kakaa
•  2 lyžičky sódy bikarbóny
•   štipku soli
•  6 lyžičiek kávy
•  2 hrnčeky vody
•  1/2 hrnčeka oleja
• 2 hrnčeky kokosu

Všetko spolu vymiešate a dajte do rúry vyhriatej na 180°C, pečte cca 25 minút. Potom vyberte a nechajte vychladnúť.

Na čiapočku potrebujete iba puding a tvaroh. Puding uvarte a vychladnutý zmiešajte s tvarohom. To  som si požičala od Markétky  :).

Na koniec ozdobte. Ja som použila kakaové bôby, ktoré boli v krabičke od Zajícov :).

Tak vám prajem dobrú chuť :)

M.

Rýchla večera - omeleta s tuniakom

Ahojte,

dnešná večera bola v štýle "čo chladnička na internáte ponúka" :D. Mala som chuť na tuniaka a v chladničke boli vajíčka tak som sa rozhodla to spojiť a vzniklo toto nie-práve-najkrajšie-ale-chutné jedlo :)

Jednoducho si rozmiešajte vajíčko/vajíčka (mne stačilo 1) a trochu mlieka so soľou a čiernym korením. Urobte omeletu... tá moja sa síce roztrhla a mňa to štvalo no mne to vôbec nevadilo :D. Na vedľajšej panvici si opečte cibuľku a pridajte tuniaka :). Naaranžujte na tanier (ako ja :D). A samozrejme syr...všetko je lepšie so syrom :)

Za pár minút hotovo.
Dobrú chuť
M.

Pšenové rizoto do školy :)

Cez víkend som od tety dostala pšeno a tak som sa hneď rozhodla ho použiť. Keďže je v poslednom čase môj obľúbený obed také zeleninové miš-maš :D, vedela som, že pšeno bude skvelým oživením.

Potrebujete:

pšeno
cibuľu
olivový/kokosový alebo aj iný olej
cuketu
paradajky
mrkvu
... (v podstate akákoľvek zelenina, ktorú máte v chladničke ;) )

Pšeno som uvarila v osolenej a okorenenej vode (podľa chute a nálady) a vo vedľajšom hrnci som na cibuľke popražila a podusila všetku zeleninu. Potom sa už iba pšeno a zeleninka pomiešajú a tadá rýchly a chutný obed je na svete :).

Dobrú chuť
M.

Kto je lepši? alebo o porovnávaní a úspechu

Ahojte :)

pred pár týždňami som bola na prednáške o úspechu. Síce sa mi nie úplne všetko páčilo no odznela tam zaujímavá myšlienka. Úspech je individuálny a preto by sme sa medzi sebou nemali porovnávať.

Je to úplna pravda. Veď každý máme iné ciele, skúsenosti, prednosti, znalosti... Jednoducho každý je v niečom inom dobrý. Preto keby som sa teraz začala porovnávať v posilňovni s niekym, kto cvičí pomaly od narodenia asi by som sa veľmi sklamala. A naopak oproti niekomu, kto v živote necvičil by som bola macher. No nič by to nepovedalo o tom, či som lepšia alebo horšia. Pre niekoho je obrovský úspech odbehnút 3 kilometre, no pre niekoho je to nič. Ale za tými troma kilometrami sa môže ukrývať veľa námahy :)

Na druhej strane porovnávanie slúži ako poriadna motivácie. Malo by to však fungovať tak, že každý by sa mal snažiť prekonať sám seba. Zabehnem viac ako včera, zodvihnem viac ako naposledy, prekonám sa aj keď sa mi nechce nie ako naposledy ... :)

Pre mňa je dnešný úspech to, že som si podala prihlášku a na konci júna zo mňa (snáď) bude certifikovaný výživový poradca :)

Tak vám prajem ten pravý úspech :)

M.

Muffinky z ovsenej kaše

Ahojte :)
cez víkend som doma trochu piekla :). Začalo to nápadom na pečenú ovsenú kašu, tak som si spomenula na novú muffinovú formu :).

Potrebujete:
1 a pol hrnčeka ovsených vločiek
1 a pol hrnčeka mlieka
hrozienka, oriešky, semienka podľa chuti
med
hrnček kokosu
4 lyžice jablkového pyre
lyžička prášku do pečiva

Všetko spolu zmiešajte, dajte do formy na muffinky a pečte v rúre asi 25 minut pri 180°C

Prajem dobrú chuť
M.

Slané pohánkové palacinky :)

Ahojte :)
Dnes som mala v robote veľmi chutný obed. A navyše aj rýchly :) - palacinky trošku inak, lebo som použila pohánkovú múku a cesto bolo slané.

Potrebujete:
pohár mlieka
3/4 pohára pohánkovej múky
vajíčko
soľ
oregáno
olej

Všetko sa to zmieša na klasické cesto a urobia sa palacinky. Ja som ich naplnila syrom a kukuricou no môžete pridať šunku, olivy, zeleninku ... proste fantázii sa medze nekladú.

Palacinky v krabičke pripravené na cestu do práce :)

Prajem dobrú chuť
M.

O výžive 1: SACHARIDY

Ahojte  J

Tento članok som sa rozhodla napísať ako také jednoduché zhrnutie základných faktov o sacharidoch. Sacharidy majú dôležitú funkciu vo výžive, dodávajú telu potrebnú energiu, bez ktorej by  nemohlo správne fungovať.  Môžete si predstaviť napríklad auto. Ak by ste nenatankovali benzin, naftu či plyn asi by ste ďaleko nezašli. Rovnako je to aj s nami. Bez energie by sme neboli schopný normálne fungovať.  No je dôležité aj to, v akej forme sa sacharidy príjmu.

Tak si najprv vysvetlíme základne rozdelenie sacharidov:

1.  Jednoduché alebo aj monosacharidy – glukóza(hroznový cukor). Je to forma cukru, ktorá je v krvi a dostáva sa do celého tela. Tam sa buď využije ako energia na nejakú činnosť alebo sa uloží na neskoršie použitie. Fruktóza (ovocný cukor) na rozdiel od glukózy nepodnecuje tvorbu inzulínu.

2.  Disacharidy – sú zložené z dvoch monosacharidov.  Patrí tu sacharóza (repný cukor), čo je vlastne náš dobre známý a používaný biely cukor.  Vzniká spojením molekuly glukózy a fruktózy.

Laktóza (mliečny cukor)vzniká  kombináciou galaktózy a glukózy. Štiepi ho laktáza a jej nezostatkom vyniká laktózová neznášanlivosť .

3. Polysacharidy –zložené sacharidy.  Vznikajú spájaním molekúl jednoduchých sacharidov a v tele sa musia najprv rozštiepiť na glukózu. Energia z nich sa uvoľňuje postupne a ich podiel v strave by mal prevyšovať podiel jednoduchších cukrov.

Na štiepenie polysacharidov slúži inzlulín, ktorý je vylučovaný do krvi. Čím dlhšie sa cukor premieňa na glukózu, tým lepšie. Keď je v krvi inzulín ale všetky sacharidy sú už rozštiepené, telo si pýta ďalšie a prichádza pocit hladu. Na rýchlosť vstrebávania vplýva aj obsah vlákniny. Napríklad jablko obsahuje fruktózu, čo je vlastne jednoduchý cukor ale jeho vstrebávanie trvá dlhšie, lebo sa musí premeniť na glukózu a navyše vláknina spomaľuje proces trávenia.

Aby sme to zjednodušili, na porovnanie, za ako rýchlo sa glukóza dostane do krvi využívame GLYKEMICKÝ INDEX-GI. Čím väčšie GI číslo u potraviny, tým rýchlejšie sa do vašej krvi dostane energia vo forme cukru.

Pri chudnutí sú ideálne jedlá s nízkym glykemickým číslom. Naopak, ak trénujete a nepotrebujete chudnúť, je ideálne krátko po tréningu prijať jedlo s vysokým glykemickým indexom, lebo telo tak doplní stratené zásoby do formy glykogénu(glukóza uložená v pečeni a svaloch ako polysacharid).

Dúfam, že sa vám článok páčil a prajem vám ešte pekný dník J

M. 

Ja a fitko

Ahojte :)

Dnes ráno som mala čas keďže v škole som začínala až 10:50 a tak som ráno skočila do posilky. Skvelý začiatok dňa. Nikto tam nebol a tak som si spravila aj jednu fotku :D. Na internáte kde chodím máme 3 miestnosti, ktoré sa využívajú ako  fitko a jednu miestnosť, ktorá slúži ako boxovňa. Prístup tam má každý, kto zaplatí členské (internet, práčovňa, posilka, boxovňa). Na internáte bývam už 4. rok ale až teraz som objavila to čaro cvičenia :)
Väčšinou tam chodím s kamarátkou a spolu sa podporujeme a povzbudzujeme. Tak to ide veľa ľahšie. Aj keď sa mi nechce tak ma Katka potiahne a naopak :). Dokonca som ju naučila aj na moje obľúbené TRX :).
Je skvelý pocit, keď vidím to zlepšenie a nie som pyšná len na seba za to, že som niečo zvládla ale tak dvojnásobne aj za Katku :). Preto odporúčam takéto cvičenie.

A ako vy? Chodíte cvičiť sami či s niekym?

Tofu placky

Potrebujete:
tofu
pol vaničky tvarohu
vajíčko
cesnak
soľ
celozrnná múka
bazalka
oregano

Tofu popučte rukami a primiešajte tvaroh, vajíčko, soľ, korenie a múku. Vznikne hustá masa, z ktorej naberajte pomocou lyžice kôpky a opečte na troche oleja.
Veľmi rýchle a chutné :)

Dobrú chuť

M.

 

Domáce musli tyčinky z arašidového masla :)

Potrebujete:

arašidové maslo

banán

ovsené vločky namočené v horúcej vode 

kokos

orechy

semienka

hrozienka

Najprv popučte banán a pridajte pár lyžíc arašidového masla. Premiešajte a pridajte ostatné suroviny podľa chuti :). Môžete pridať aj pol odmerky proteínu a budete mať proteínové tyčinky. Vznikne hustá masa, ktorú vyformujte do tvaru tyčiniek a obaľte v kokose. Nakoniec nechajte stuhnúť v chladničke. Je to mňamka :)

Overnight kašička alebo ráno sa mi nechcelo vstávať :)

Ahojte :)
Ako sa máte? Môj deň začínal skoro a navyše ráno bolo veľmi zamračené, takže sa mi veľmi vstávať nechcelo. Navyše keď som si predstavila tých 11 hodín v práci. Ale na to som sa pripravila už včera :). Prvýkrát som vyskúšala "overnight" kašu aby som ráno nestrácala čas prípravou tej mojej klasickej a mohla spať aspoň trošku dlhšie.

Trvalo to asi minútu a výsledok bol úžasný :). Nevyzeralo to síce veľmi vábne no chutovo bolo skvelé.

A ako na takú kašičku? Jednoducho som do zaváracieho pohára nasypala asi 5 lyžíc ovsených vločiek, zaliala mliekom pridala rozpučený banán, kokos a rozmiešala. Celé som to nechala cez noc v chladničke, ráno vybrala pridala ešte hrozienka (lebo hrozienka proste milujem) a hodila som do tašky :).

A v robote keď sa mi štartoval počítač som sa naraňajkovala :)

Dobrú chuť

M.

Krabičkovanie alebo marinovaný losos so šošovicou do školy :)

Ahojte :)
Už dlhšie som mala obrovskú chuť na dobrú rybu. Keď som sa dozvedela, že v Lidli je akcia na lososa vedela som, že bude môj :). Inšpiroval na Jamie Oliver a jeho marinovaný losos čo varil cez víkend v telke. Síce to nie je taká istá marináda, no myslím, že sa losos podaril :). A hneď putoval do krabičky, ktorá bola pripravená na zajtra do školy. Už sa teším na obed  :)

Potrebujete:

lososa

sójovú omáčku

limetky

korenie na ryby

šošovicu

paradajky

pór

kokosový olej

soľ

Lososa dajte do marinády, ktorú pripravíte zmiešaním sójovej omáčky, limetkovej šťavy s troškou korenia. Jamie použil trik, že lososa dal do potravinového sáčku a do neho vlial marinádu, vytlačil vzduch a zaviazal. Vyskúšala som a naozaj bol celý losos marinovaný :). Nechajte marinovať pár hodín. Ja som ho potom pripravila na panvici z oboch strán, ale môžete ho aj zapiecť v rúre.

Šošovicu uvarte v osolenej vode. Na kokosovom oleji upražte pór a pridajte paradajky a uvarenú šošovicu. Chvíľu poduste a hotovo :)

Ideálne rýchle internátne jedlo :)

Dobrú chuť

M.

Nedeľná roláda bez múky :)

Ahojte :)
Cez víkend som bola doma, čo pre mňa znamenalo, že som mohla piecť :D. Na internáte takúto možnosť nemám, preto sa teším keď doma môžem :) V nedeľu som upiekla túto roládu a všetkým chutila :)

Potrebujete:
Cesto:
6 vajec
5 lyžíc trstinového cukru
1/2 lyžičky sódy bikarbony
3 lyžice kakaa
Plnka:
500 g tvarohu
1 šľahačková smotana
med

Najprv som si vyšľahala sneh z bielkov. Pridala som cukor a miešala kým sa nerozpustil. Po jednom som pridávala žĺtky a sódu. Nakoniec som primiešala aj kakao. Piekla som pri cca 200°C. Po upečení som preklopila na utierku a zrolovala. Kým cesto chladlo pripravila som si plnku. A to veľmi jednoducho. Iba som vymiešala smotanu a pridala tvaroh. Osladila som medom a hotovo :)
Tak som roládu iba naplnila a nechala stuhnúť.

Dobrú chuť :)
M.

Rýchle slané celozrnné muffinky :)

Potrebujete:
celozrnné pečivo
4 vajíčka
120 ml mlieka
soľ
korenie
prášok do pečiva
šunku
syr
cesnak

V miske som rozmiešala mliečko, vajíčka, prášok do pečiva,cesnak, soľ a korenie. Použila som bazalku a oregano. Pečivo, šunku a syr som nakrájala na malé kúsky a pridala do misky. Vzniknutú masu som dala do formy na muffiny, ktorú som vymastila maslom a vysypala kokosom. Piekla som pri 180°C asi 25 minút, kým nebol vrch pekne upečený.

Dobrú chuť :)
M.